透明质酸钠在健康食品中的应用
1.1934年，哥伦比亚大学眼科教授Karl Meyer从牛眼玻璃体中分离出来一种高分子多糖，命名为“Hyaluronic Acid”,译为“透明质酸、玻璃酸、玻尿酸”，简称HA。
2.透明质酸特有的保水性、润滑性和粘弹性使其在人体中发挥着不可或缺的作用。
3.商品用一般是其钠盐形式，称为透明质酸钠。实际上，透明质酸钠＝透明质酸。
人体约50%的透明质酸存在于皮肤，皮肤中透明质酸的含量直接影响皮肤的含水量和衰老程度。
透明质酸具有多种生理作用，其独特的性质已经广泛地应用于食品、化妆品、眼科和骨科等多个领域。
具有生物兼容性、抗炎、创伤修复、促新生血管生成、抗氧化、成膜性、黏弹性、润滑性及保水性等生理作用。
2020年12月28日，国家卫健委批准透明质酸钠为新食品原料。
| 中文名称 | 透明质酸钠 |
| 使用范围 | 包括乳及乳制品（0.2 g/kg），饮料类（液体饮料≤50ml 包装 2.0g/kg，51-500ml 包装 0.20g/kg，固体饮料按照冲调后液 体体积折算），酒类（1.0g/kg），可可制品、巧克力和巧克 力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（3.0g/kg），冷冻饮品（2.0g/kg） |
| 食用量 | ≤ 200毫克/天 |
| 不适宜人群 | 婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女 |
衰老的皮肤
年轻饱满的皮肤
皮肤
1.透明质酸分布于表皮和真皮中，维持皮肤的形态、结构和作用。
2.HA为成纤维细胞增殖和分化提供适宜的基质和合适的场所。
3.维持优良的基质空间结构和水份平衡，改善皮肤组织内环境和营养物质供给。
4.HA在真皮层中营造出充盈的水和环境，促进胶原蛋白和弹性蛋白合成，使得皮肤充满弹性。
1.HA是关节滑液的主要成分，由滑膜细胞和软骨细胞分泌。
2. 关节滑液中的HA具有高度的黏弹性，对关节软骨起着减震和润滑的保护作用，并在关节软骨表面形成保护屏障。
3. 关节软骨中的HA赋予软骨特殊的多孔性和弹性，在维持软骨组织的完整性上起重要作用。
华熙生物科技股份有限公司是知名的透明质酸和γ-氨基丁酸生产商。华熙生物为国家高新技术企业，20余年致力于发酵技术的研究，可提供高品质的食品级、化妆品级和医药级生物活性物原料,其中透明质酸年产能600t。
2019年9月，华熙生物获评为国家级“绿色工厂”。2020年6月，华熙生物全资子公司山东华熙海御上榜工信部“绿色制造名单”获评国家级“绿色工厂”。
