“ Super Food ”,你吃了吗?

奇亚籽

奇亚籽（Chia Seed）就是芡欧鼠尾草籽，经常被称为奇亚籽，奇异子，还被称之为超级种子。chia seed 是目前已发现的富含omega-3脂肪酸较丰富的安全可食植物，不仅Omega3是鱼油的9倍，钙、铁和纤维素含量也高过其他食物。因为有消炎、控血压、血糖和胆固醇、荷尔蒙等多种保健作用，许多人都管它誉为”神奇的种子“。含有由20种氨基酸组成的完整优质蛋白，并且富含纤维素、天然抗氧化剂和矿物质。可以满足多种人群的需求。

藜麦

藜麦（Quinoa）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。与普通的白米相比，糖分更少，同时含有2倍的蛋白质、5倍的优质脂质、8倍的食物纤维、6倍的钾、10倍的钙、7倍的镁、7倍的磷、8倍的铁。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。它是含优质完全蛋白质的植物性食物，蛋白质含量高于牛肉。

亚麻籽

亚麻籽（Flax seed）国内经常可以见到亚麻籽油，但是亚麻籽却少见，早在公元3000年前亚麻籽就出现了，8世纪时古巴比伦国王还制定的法律要求他的子民们都吃这种食物。亚麻籽富含有益脂肪，抗氧化元素和纤维。其不含胆固醇，富含omega-3脂肪酸，是目前自然界含有木酚素较高的天然食品。可抵御心血管疾病、缓解更年期综合症。

椰子油

椰子油（Coconut Oil）是我们日常食物中由中链脂肪酸组成的油脂，其月桂酸含量超丰富，占到了54%。月桂酸是一种营养价值等同母乳的高级元素，母乳是人类健康的天然饮料，它促进细胞活力，恢复胶原蛋白，具有很强的抗菌力、能提高人体免疫力。很多婴幼儿配方奶粉添加的月桂酸，大多都来自椰子油。而且椰子油具有提高新陈代谢、消炎、抗衰老的作用。

巴西莓

巴西莓（Acai）是原产于高大挺拔的南美棕榈树上的浆果，自古以来，就是亚马逊原住民为维持生存而一直食用的珍贵果实。含有众多营养素和抗氧化成分，100g巴西莓果实中含有的多酚相当于可可豆的约4.5倍、蓝莓的约18倍。此外，铁含量为肝脏的3倍，同时食物纤维和钙等也很丰富。根据研究，巴西莓是所有莓类里，抗氧化作用较高的浆果，在美国被推崇。

鹰嘴豆

鹰嘴豆（Chick Peas）因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名，它是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一，因为其丰富的营养成分和强大的药用效果，被人们称为“豆中之王”。鹰嘴豆纯蛋白质含量高达28%以上，全部都是优质球蛋白，氨基酸有18种，包含成人必须但自身不能合成的全部8种氨基酸，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的优选食品。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。

小扁豆

小扁豆（Lentils）欧美国家、阿拉伯等地常用小扁豆制罐头食品或煮汤菜。籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍;小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率;深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。

螺旋藻

螺旋藻（Spirulina）是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物，形如钟表发条，呈螺旋状蓝绿色，所以又称为蓝绿藻。原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中，早就被当地居民食用。它是一种天然食品，是自然界营养成分较丰富、全面的生物，螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素，以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等。已被广泛用作保健品，并同时被美国和欧洲航天局推荐为长期执行太空任务人员的主要食品之一。螺旋藻被发现具有多种药理作用。如降血脂、抗氧化、抗感染、抗癌变、抗辐射、抗衰老、增强机体免疫力等。